Una nueva ley requiere que los restaurantes de cadena en Filadelfia ofrezcan advertencias en los menús para los alimentos que contengan más de 2,300 miligramos de sodio.
Según el Departamento de Salud Pública de la ciudad, "los restaurantes deben rotular con etiquetas de advertencia a las comidas del menú que contengan 2,300 miligramos o más de sodio".
La ciudad fue incapaz de proveer un número exacto de cuántos restaurantes serían afectados por esta regulación. Sin embargo, las cadenas con 15 o más restaurantes están obligados a publicar las advertencias en sus menús.
El alcalde Jim Kenney firmó esta legislatura el pasado otoño luego de que el Consejo Municipal lo aprobara en el 2018.
“Al comer tan solo uno de estos alimentos, el consumidor cae sobre la cantidad máxima de ingestión diaria recomendada por las Guías Dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y del American Heart Association”, explican en Fit Food Philly, una página web de la ciudad dedicada a asuntos de comidas saludables.
Adoptaron la regla con el deseo de disminuir lo que ya es una dieta alta en sodio para muchos estadounidenses.
“El estadounidense promedio consume 3,400 miligramos de sodio al día, cifra muy por encima del máximo límite recomendado”, lee Fit Food Philly.
EEUU
Esta regla reciente cae bajo una serie de regulaciones pro-salud impuestas por Filadelfia durante la última década. Esto incluye el impuesto a las bebidas azucaradas y los requisitos de incluir la cantidad de calorías en los menús.
La primera ley de parte de la ciudad que pedía las calorías en el menú entró en vigor en el 2010, cinco años antes de que el gobierno federal impusiera requisito similar requisito a través de la nación.
Los restaurantes afectados deben cumplir con esta nueva regla del sodio para el 14 de septiembre del 2019.
