University of Delaware está preparando una nueva clase para Blue Hens.
En la universidad se ofrecerán los fundamentos de la ciencia cervecera y las operaciones de la cervecería dentro del programa de estudios profesionales y continuos de la escuela.
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El programa se lanzará por primera vez este otoño. La clase se llevará a cabo los miércoles por la noche del 14 de septiembre al 16 de noviembre.
Los estudiantes aprenderán sobre varios estilos y tipos de cerveza, el amplio alcance de las operaciones de elaboración de cerveza, el papel de un bodeguero, la seguridad química de la cervecería, los aspectos de calidad, así como los principios de envasado y fermentación, según la universidad.
El instructor del curso será Brad Adelson, quien tiene más de 15 años de experiencia en la industria.
Ha trabajado en puestos importantes en una amplia variedad de cervecerías, incluida Victory Brewing Company en Downingtown, Pensilvania.
“Cubriremos el proceso de elaboración de la cerveza de principio a fin”, dijo Adelson a UDaily. “El mayor objetivo es que los participantes aprendan lo que necesitan para poder mostrarle a cualquier futuro jefe que tienen un conocimiento básico bastante bueno de la cerveza”.
Adelson actualmente se desempeña como maestro cervecero de Lost Planet Brewing Company en Royersford, Pensilvania.
La clase se llevará a cabo en sesiones en línea en vivo, con una sesión en persona opcional de un día en Wilmington en 1937 Brewing Company.
Cualquier persona mayor de 21 años que esté interesada en hacer de la elaboración de cerveza una parte de su carrera puede registrarse y participar en el programa.
University of Delaware tiene un precio de registro de lanzamiento especial para la clase, llegando a $995 para este próximo otoño de 2022.
