El propietario de Jim's Steaks, Kenneth Silver, está decidido a reconstruir el icónico restaurante, después de que fuera consumido por llamas en un incendio ocurrido la pasada semana.
Silver le dijo a nuestra cadena hermana NBC10 el sábado que el departamento de licencias e inspecciones de la ciudad no cree que el edificio en South Street sea una pérdida total y que su integridad estructural pueda mantenerse.
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Jim's Steaks abrió por primera vez en 1939 en el oeste de Filadelfia, pero la ubicación de South Street abrió en 1976. El edificio en South Street se construyó originalmente alrededor de 1900, según los registros de propiedad de la ciudad.
“Definitivamente regresaremos para nuestro año 48, así que solo dennos un descanso. Visite los otros grandes establecimientos en Filadelfia. Somos muchos. Somos una gran familia y somos una gran comunidad de cheesesteak”, dijo Silver parado afuera del restaurante.
El local en la esquina de las calles 4th y South se incendió el viernes por la mañana, pero pasaron varias horas antes de que fuera controlado, ya que las llamas atravesaron el sistema de calefacción y refrigeración.
Los bomberos respondieron después de que alguien informara que algunos cables se habían incendiado alrededor de las 9:15 a.m., dijo el comisionado del Departamento de Bomberos de Filadelfia, Adam Thiel.
Los pisos en la parte superior de la tienda de cheesesteak estaban vacíos y se usan para almacenamiento, señaló Thiel. Un gerente del restaurante le dijo a NBC10 que todos pudieron salir bien después de ver salir humo del sistema de aire acondicionado.
Los bomberos tuvieron que proceder con precaución debido al riesgo de que el edificio fuera estructuralmente inestable, dijo el comisionado del Departamento de Bomberos de Filadelfia, Adam Thiel, en referencia a un incidente en el que un bombero murió el mes pasado después de que un edificio colapsara luego de otro incendio.
