Los funcionarios de salud pública están investigando la fuente de un brote de salmonela después de que se reportaron más de 100 casos en 25 estados, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Hasta el 15 de septiembre, los CDC habían identificado 127 personas en la mitad de los estados de Estados Unidos infectadas con la cepa de ‘salmonella oranienburg’, pero la agencia dijo que la cantidad real de personas enfermas podría ser mucho mayor, según un aviso emitido el 17 de septiembre.
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"Muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba de salmonela", dijo el CDC en el aviso publicado en su sitio web.
Los funcionarios de salud pública aún tienen que determinar la causa de las infecciones y continúan entrevistando a las personas sobre los alimentos que comieron la semana anterior a sus primeros síntomas.
Sin embargo, algunos grupos de personas que comían en el mismo restaurante antes de su enfermedad se han identificado en varios estados, lo que puede ayudar a identificar los alimentos comunes que comían.
Texas ha visto la mayoría de los casos reportados, con 45 identificados, seguido de Minnesota con 13. Otros estados incluyen Massachusetts, Illinois, Nueva York, Nueva Jersey, Pensilvania, Connecticut, California, Maryland, Virginia, Delaware, Kansas, Nuevo México, Norte y Dakota del Sur, Iowa, Missouri, Arkansas, Michigan, Carolina del Norte y del Sur, Nebraska, Utah y Oklahoma.
Las edades de los enfermos van desde menos de uno a 82 años y el 59% son mujeres. Adicionalmente, se reportaron 18 hospitalizaciones entre los 49 casos con información disponible.
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La agencia también dijo que se necesitan de tres a cuatro semanas para concluir si una persona enferma es parte de un brote, por lo que es posible que aún no se hayan informado algunas enfermedades recientes.
El CDC está animando a las personas que tienen síntomas de salmonela a que se comuniquen con su proveedor de atención médica y denuncien cualquier enfermedad al departamento de salud.
Los síntomas de la salmonela incluyen diarrea, fiebre superior a 102 grados Fahrenheit, calambres estomacales, vómitos excesivos y signos de deshidratación. En la mayoría de los casos, las personas se recuperan sin atención médica después de cuatro a siete días. Algunos casos graves requieren hospitalización.
Para evitar enfermarse de salmonela, los CDC recomiendan cuatro medidas de seguridad al preparar alimentos: lavarse las manos, los utensilios y las superficies, separar los alimentos crudos, usar un termómetro para alimentos y refrigerar los productos perecederos en dos horas.
Cada año, la salmonela causa alrededor de 1.35 millones de enfermedades, 26,500 hospitalizaciones y 420 muertes en los Estados Unidos, según los CDC.
